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 宋简茹抿嘴。

    小钱儿人小口直:“二娘,咱们的生意是好,钱赚的也多,可是……生意基本上都捏在乐安郡王贾管事手里,里里外外,他添了好多人。”

    “也许是生意太好,他怕你们应对不了外界的红眼。”

    “也许。”梁叔承认这点,不知为何,生意越做越大,人越见越贵、钱越见越多,他却一点激情没有。

    宋简茹问,“分层有拿到吗?”

    “有。”梁道勋道,“钱没少赚,就是……”味道不对了。

    “那就好。”宋简茹打起精神,“叔,你说买房成家的呢,办的怎么样了?”

    梁道勋摇摇头,“三个月了,你没出来,我们又送不进消息,我那还有心思买房找婆娘。”

    不知为何,这一刻,宋简茹有点恨赵熙。

    京城某个花楼,有小厮飞奔,从一楼噔噔一口气跑到了三楼某房间门口,兴奋的叫道,“爷,那个丫头终于出来了,出来了……”

    屋内,红缎被猛得掀开,蒋锃赤光的从女人身上翻下来,“赶紧伺候爷更衣。”

    “是,爷。”小厮推门而入。

    某一处茶楼,谢衡正在喝茶,听说书先生话三国,小厮从门外轻手轻脚进来,凑到他耳边,“公子,那丫头出来了。”

    谢衡双眼一亮,“赵熙呢?”

    “回公子,今天有早朝,怕是不到正晌,出不来。”

    “哈哈……”谢衡大乐,立即起身,“走,咱们会小娘子去。”

    收到北方带兵大舅子的信,卫国公气的甩了信件,“让认人,让成婚,柔儿是我的女儿,不是他的女儿,不是他的棋子。”

    方沐霖捡起地上的信件,“父亲——舅舅他……”

    “不要说他,镇国大将军府怎么样,我们还是国公府呢,他想干什么?”

    方沐霖叹口气,“父亲,母亲从奄里出来了,现在精神好像不错,早上妹……”

    “她不是你妹妹。”

    方沐霖无奈:“父亲,可是很多证据都证明了她就是柔儿。”

    “不!”卫国公摇头,“我有一种直觉,她不是。”

    “可是父亲,如果不是,她又怎么会有柔儿失踪时穿的衣服呢,又怎么有她脖子上挂着的玉佩呢?”

    卫国公沉默。

    方沐霖见父亲疲惫,悄悄携席慕白出了书房。

    二人走在曲道上,缓缓而行,“舅舅一直来信催妹妹下定,可是附马府没动作,我怎么能主动,这也太失体统了。”

    席慕白道,“北方战事吃紧,没有银子,也怪不得大将军。”

    “这些我都知道,可赵熙毕竟是个副使,就算拔银子给他,也得经过正使,就算正使同意了,还有两院呢,哪一关好过?”

    二人正说着,边上有小厮过来,悄悄挨进席慕白,“先生,宋二娘出来了。”

    席慕白眼睛一亮,偏头就对方沐霖拱手,“今天我去宋记吃饭,就不陪……”

    “我也去。”方沐霖道。

    席慕白嘴张了张,他不是真去吃饭,他是……为了什么呢?仅仅是为了个怀疑而说出来,感觉太不妥了,他笑笑,“好。”

    方沐霖感觉奇怪,“慕白,难道看上什么小娘子了?”

    “呃……没……没有的事。”

    越说没有,方沐霖越觉得有,笑得意味深长。

    席慕白无奈笑笑。

    大家心情不好,可是大厨杨大胖例外,这三个月,他的厨艺飞速上升,听到宋简茹来了,赶紧跑到掌房,“二娘,你就再教我几手,咱们的生意会更好。”

    当然会更好,就算杨大胖的手艺一般,来拍乐安郡王马屁的人仍旧会把菜肴夸成天上地上绝味。

    三人相视一笑,个个显得无奈,要是大家都像杨大胖一样单纯,只做好菜那该多好。

    “知道了。”宋简茹打起精神。

    三月间,天气不热,冰雪刚刚入窖,拿来运鱼真正好,到了后厨,她做了个拆烩鲢鱼头,这是道江苏传统名菜。

    以鲢鱼头为主要材料,烹饪以烩菜为主,鱼头肉质细嫩、皮糯粘腻滑,汤汁稠浓,口味鲜美,营养丰富。

    又来了道清蒸海河鲜,这是粤菜最经典的烹饪手法,过去岭南地区由于峻山大岭阻隔,交通不便,人们自家打的鱼放在锅里煮了就吃,没有太多的讲究,却发现这清淡的煮法能使鱼的鲜甜跃然舌尖。

    清蒸海河鲜讲求在不添加任何去食材的情况下,仅仅凭借鱼本身蒸发出来的鲜味对同一条鱼进行循环透析,从而最大限度地保持了鱼的原味,而且最能留住其形体及神态上的完整。

    “二娘,你不是说要做鱼一定要去腥嘛,为何这道菜什么也不放?”杨大胖不解。

    “有黄酒。”除了这个只有盐和热油了。

    杨大胖哦了声,慢慢琢磨。

    “端上去,冷了就不好吃。”厨房内温度高,宋简茹鬓角的碎发又粘到耳侧了。

    “哦。”杨大胖赶紧让小伙计上菜。

    春江水暖鸭先知。

    这个时节,鸭子经过一冬圈养,终于下江下河,养得体壮膘肥,真是好吃的时候,宋简茹做了道三套鸭。

    三套指的是家鸭、野鸭和鸽子,一个套一个,顾名三套鸭,这道菜不太好做。

    要用刀从光鸭宰口处将颈骨斩断,在颈与翅膀相连划一刀,划破鸭皮,抽出颈骨,用手翻开鸭皮,边播边用刀割开,使骨肉分离,一直割到大腿末端,斩断骱骨,后去腿骨,切去鸭臊,再将鸭皮翻转,恢复原状。

    里面套的野鸭与鸽子用同样的方法整体出骨,再洗净。

    将鸽子由野鸭刀口处套入野鸭腹内,并将配料如冬菇、火腿片、笋片等填入野鸭腹腔之内,再将野鸭由鸭子刀口处套入家鸭腹内,并在鸭腹中同样填入配料。
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