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“好了,为师闭关的这几个月,你们还能勤奋修行,很是不错,在为师面前无需拘束。
齐一,你打算做什么菜”
齐元摆了摆手,让徒弟们随意就行,他也没有离去,反而兴致勃勃的看向齐一。
他这段时间闭关没有什么收获,反而将自己弄得有些心神烦躁,这才出关散心,并没有什么固定的事情做。
既然齐一打算晋级灵厨,他这个做师父的,当然要关心一下了。
“回禀师父,弟子打算做一道清蒸狮子头,原本弟子心中正没有把握呢,还请师父多多指点。”
齐一目光之中带着几分期盼。
他幼年就跟随在齐元身边,齐元在他心目中的形象那是无比高大的。
所以他愿意跟随着师父的脚步,师父喜欢做什么,他也就喜欢做什么。
师父既然开创了灵厨一脉,自己身为师父的大弟子,当然要继承师父的手艺才行。
其实关于灵厨一道,因为齐元做菜的时候,完全是想到什么做什么,甚至是有什么食材,就以什么食材做菜,并没有想过将灵厨一道的菜品,像以前在凡俗之中的时候那样,做一份菜谱出来。
结果就导致灵厨一道在学习的时候,要求比较高,无论是修为,还是刀工火候以及各种细节的操作,都需要非常精细才行。
因此齐一始终感觉有些不足,直到如今,经过这段时间的修行,还有日常拿一些食材做菜时积累的经验,他觉得已经差不多了,这才打算正式做一道灵菜出来。
只是心中难免有些忐忑,如今见到师父出关,顿时大喜过望。
有师父在身边看护,不但给了他许多信心,同时若有不足之处,还可以向师父请教,能够将这道菜做出来的把握更大了几分。
齐元向他身后看去,就见地上躺着一头已经死去的灵狮,顿时笑了。
“这就是你准备的食材,以灵狮来做清蒸狮子头也算是颇有创意了。”
他伸手在齐一的肩膀上拍了拍“不错,有潜力,为师看好你。”
得到师父的夸奖,齐一原本平静的脸庞,也忍不住泛起一丝兴奋之色“这头灵狮,还是高衍师叔祖送给弟子的。
前几年高衍师叔祖因为豢养的灵龟走失的原因,所以就在湖泊中布下了阵法,免得那些灵龟在走丢了。
这只灵狮也不知道怎么想的,居然胆敢跑去湖泊边上偷偷捕捉了一只灵龟,结果在它叼着灵龟要离去的时候,被灵龟身上的气息触动了阵法,然后就被死在了阵中。
师叔祖因为最近都在修行一项秘法,没有时间处理这头灵狮,未免浪费,就给我送来了。”
“呃呵呵。”
齐元扯着嘴角露出几分尴尬的笑声。
当初自己做出的第一道灵菜,就是用高衍豢养的灵龟做为主要食材做出来的,没想到现在自己的徒弟做的第一道灵菜,虽然不是用灵龟做食材,但还是跟高衍有关系。
这还当真是有缘分啊
只是没想到,高衍师叔竟然会在豢养灵龟的湖泊外面布下阵法,幸亏他后来没有再打过那些灵龟的主意,不然,非得被逮个现行不可。
他干笑几声,这才说道“既然是你师叔祖的一番美意,你可不要浪费了这大好的食材,用心去做就是了。”
“是,师父。”
齐一答应一声,心中带着几分愉悦,回身去收拾那只灵狮去了。
他如今修为不弱,本身也很有天赋,无论是修行上,还是厨艺上,很多东西都是一学就通,一点就透。
只是先前限于修为,再加上金鳌岛上的食材,蕴含的灵气相对比较充沛,这才有些把握不住火候。
而今经过长时间的锻炼,心中已经有了七八成的把握,这才真正开始动手。
他的刀工很是精湛,动作上不带一丝烟火气,轻描淡写的挥动着厨刀,很快就将那头灵狮扒皮剔骨,清洗干净血肉之后,开始下刀将其切成肉丁。
这头灵狮因为从出生起就在金鳌岛上生活,所食之物无不是蕴含灵气的东西,所以它体内的血肉不但没有丝毫腥膻之气,反而肉质鲜美,带着丝丝清香。
而且因为岛上没有什么危险,所以这只灵狮每日吃饱了睡,睡饱了吃,身上居然还长出了一层肥膘,也是少见。
不过它的肉质既然肥瘦适宜,正好适合用来做这道菜。
狮子头讲究的是细切粗斩,多切少斩,将肉切成碎丁之后,略微斩剁即可,无需剁成肉糜。
齐一挥舞着菜刀,刀光闪动几乎成了一阵幻影,没有多长时间,就将灵狮身上的肉全部切剁好。
李英儿望着齐一手中的刀光,心中忍不住升起几分羡慕,如此干净利落的刀法,如果用来斩杀妖兽,肯定也很干脆。
把肉切好之后,齐一又将提前准备好的莲藕、灵笋、葱姜等辅菜也都切好,加入些许调料、蛋清、虾仁、蟹黄,顺着同一个方向搅拌半刻钟。
而后把调好的芡汁抹在手上,在将肉末捏成圆润的肉丸子,如此做成的丸子外表自然而然的会糊上了一层芡粉,而里面却是没有。
这样做出来既有型,还非常滑嫩,肉粒与肉粒之间饱含水分,咬上一口能明显的感觉其中汁水充盈,入口即化,如此做法会更加显得美味。
齐一伸手取出十二个小罐子,下面垫上一层灵笋,加上高汤,将丸子放进去之后,又在上面覆盖了一片翠绿的菜叶,最后这才盖上盖子。
而后放出他自己的那口锅,将这些小罐子都放进锅里,文火慢炖。
做清蒸狮子头的时候,最好别用油煎,也不使用酱油等物,保持原料本色,最是好看。
随着时间慢慢的过去,齐一小心翼翼的照看着火候,手中法诀调配着肉丸子和其他几种食材的灵气融合。
大约半个时辰左右,齐一感应到其中灵气已经融合在一起,顿时眼睛 -->>
“好了,为师闭关的这几个月,你们还能勤奋修行,很是不错,在为师面前无需拘束。
齐一,你打算做什么菜”
齐元摆了摆手,让徒弟们随意就行,他也没有离去,反而兴致勃勃的看向齐一。
他这段时间闭关没有什么收获,反而将自己弄得有些心神烦躁,这才出关散心,并没有什么固定的事情做。
既然齐一打算晋级灵厨,他这个做师父的,当然要关心一下了。
“回禀师父,弟子打算做一道清蒸狮子头,原本弟子心中正没有把握呢,还请师父多多指点。”
齐一目光之中带着几分期盼。
他幼年就跟随在齐元身边,齐元在他心目中的形象那是无比高大的。
所以他愿意跟随着师父的脚步,师父喜欢做什么,他也就喜欢做什么。
师父既然开创了灵厨一脉,自己身为师父的大弟子,当然要继承师父的手艺才行。
其实关于灵厨一道,因为齐元做菜的时候,完全是想到什么做什么,甚至是有什么食材,就以什么食材做菜,并没有想过将灵厨一道的菜品,像以前在凡俗之中的时候那样,做一份菜谱出来。
结果就导致灵厨一道在学习的时候,要求比较高,无论是修为,还是刀工火候以及各种细节的操作,都需要非常精细才行。
因此齐一始终感觉有些不足,直到如今,经过这段时间的修行,还有日常拿一些食材做菜时积累的经验,他觉得已经差不多了,这才打算正式做一道灵菜出来。
只是心中难免有些忐忑,如今见到师父出关,顿时大喜过望。
有师父在身边看护,不但给了他许多信心,同时若有不足之处,还可以向师父请教,能够将这道菜做出来的把握更大了几分。
齐元向他身后看去,就见地上躺着一头已经死去的灵狮,顿时笑了。
“这就是你准备的食材,以灵狮来做清蒸狮子头也算是颇有创意了。”
他伸手在齐一的肩膀上拍了拍“不错,有潜力,为师看好你。”
得到师父的夸奖,齐一原本平静的脸庞,也忍不住泛起一丝兴奋之色“这头灵狮,还是高衍师叔祖送给弟子的。
前几年高衍师叔祖因为豢养的灵龟走失的原因,所以就在湖泊中布下了阵法,免得那些灵龟在走丢了。
这只灵狮也不知道怎么想的,居然胆敢跑去湖泊边上偷偷捕捉了一只灵龟,结果在它叼着灵龟要离去的时候,被灵龟身上的气息触动了阵法,然后就被死在了阵中。
师叔祖因为最近都在修行一项秘法,没有时间处理这头灵狮,未免浪费,就给我送来了。”
“呃呵呵。”
齐元扯着嘴角露出几分尴尬的笑声。
当初自己做出的第一道灵菜,就是用高衍豢养的灵龟做为主要食材做出来的,没想到现在自己的徒弟做的第一道灵菜,虽然不是用灵龟做食材,但还是跟高衍有关系。
这还当真是有缘分啊
只是没想到,高衍师叔竟然会在豢养灵龟的湖泊外面布下阵法,幸亏他后来没有再打过那些灵龟的主意,不然,非得被逮个现行不可。
他干笑几声,这才说道“既然是你师叔祖的一番美意,你可不要浪费了这大好的食材,用心去做就是了。”
“是,师父。”
齐一答应一声,心中带着几分愉悦,回身去收拾那只灵狮去了。
他如今修为不弱,本身也很有天赋,无论是修行上,还是厨艺上,很多东西都是一学就通,一点就透。
只是先前限于修为,再加上金鳌岛上的食材,蕴含的灵气相对比较充沛,这才有些把握不住火候。
而今经过长时间的锻炼,心中已经有了七八成的把握,这才真正开始动手。
他的刀工很是精湛,动作上不带一丝烟火气,轻描淡写的挥动着厨刀,很快就将那头灵狮扒皮剔骨,清洗干净血肉之后,开始下刀将其切成肉丁。
这头灵狮因为从出生起就在金鳌岛上生活,所食之物无不是蕴含灵气的东西,所以它体内的血肉不但没有丝毫腥膻之气,反而肉质鲜美,带着丝丝清香。
而且因为岛上没有什么危险,所以这只灵狮每日吃饱了睡,睡饱了吃,身上居然还长出了一层肥膘,也是少见。
不过它的肉质既然肥瘦适宜,正好适合用来做这道菜。
狮子头讲究的是细切粗斩,多切少斩,将肉切成碎丁之后,略微斩剁即可,无需剁成肉糜。
齐一挥舞着菜刀,刀光闪动几乎成了一阵幻影,没有多长时间,就将灵狮身上的肉全部切剁好。
李英儿望着齐一手中的刀光,心中忍不住升起几分羡慕,如此干净利落的刀法,如果用来斩杀妖兽,肯定也很干脆。
把肉切好之后,齐一又将提前准备好的莲藕、灵笋、葱姜等辅菜也都切好,加入些许调料、蛋清、虾仁、蟹黄,顺着同一个方向搅拌半刻钟。
而后把调好的芡汁抹在手上,在将肉末捏成圆润的肉丸子,如此做成的丸子外表自然而然的会糊上了一层芡粉,而里面却是没有。
这样做出来既有型,还非常滑嫩,肉粒与肉粒之间饱含水分,咬上一口能明显的感觉其中汁水充盈,入口即化,如此做法会更加显得美味。
齐一伸手取出十二个小罐子,下面垫上一层灵笋,加上高汤,将丸子放进去之后,又在上面覆盖了一片翠绿的菜叶,最后这才盖上盖子。
而后放出他自己的那口锅,将这些小罐子都放进锅里,文火慢炖。
做清蒸狮子头的时候,最好别用油煎,也不使用酱油等物,保持原料本色,最是好看。
随着时间慢慢的过去,齐一小心翼翼的照看着火候,手中法诀调配着肉丸子和其他几种食材的灵气融合。
大约半个时辰左右,齐一感应到其中灵气已经融合在一起,顿时眼睛 -->>
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