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旁边的鸭血汤里舀出一碗来,里面飘着几块颜色褐红的鸭血。

    等到老板娘将粉丝舀出来的时候,陈白微暗自点了下头,时间把握得很好。

    “一勺葱花就行,香菜不要了,辣子也不要,鸭胗鸭肠都加一些。”陈白微闻着味道,说了一句。

    这个摊子就在路边,也没有棚子,就桌子三张,靠着居民楼遮阴。陈白微挑了个没人的坐下,等了会老板娘就端着满满一碗鸭血粉丝汤过来了。

    用筷子挑起一点粉丝,煮过后略微有些透明,入嘴尝一尝,粉丝裹着鲜香的汤汁,软糯中又略带一丝韧性,可以说回味绵长。

    而汤色清中带白,不带一丝油点,夏日吃也不会觉得油腻。汤很香,没有异味,说明处理鸭血的时候很用心,至少味道是过关的。

    鸭血汤是用鸭骨架熬的,里面似乎是加了药材,还带了点点药材的味道。

    她又尝了一块鸭血,爽滑细嫩,味道还算是不错,就是这么长时间煮着,内里有点过老了。

    倒是卤制的鸭肠和鸭胗,陈白微蛮喜欢的,卤汁略带一点甜,很符合海城人的口味,估计是刻意改良过。

    这时候那个跛脚男人搬着凳子到老板娘身边,笑呵呵的说了句南城话,陈白微的这个位置正好能看到老板娘略带嗔怪又有些甜蜜的眼神。

    她小口小口的吸着粉丝,表情惬意。

    难怪在海城这做鸭血粉丝汤,原来是南城人。

    要知道这南城向来有吃鸭子的传统,也很擅长关于鸭子的菜肴,很早以前就有金陵鸭肴甲天下的美誉。

    曾经她因为一道金陵盐水鸭的制作,还特意在南城住了一段时间,就为了找几位老师傅,细细的了解一下关于金陵盐水鸭最传统的做法。

    思及此,陈白微又咬下一块鸭血。

    要不晚上回去就给叔叔婶子他们做一道金陵盐水鸭吧,到时候去看看市场里有没有好一点的鸭子卖。

    吃完了早餐,陈白微就晃晃悠悠的往自己想去的地方去。

    她今天主要就是出来吃东西的,这可是几十年前呢,跟后世不一样。

    后世虽然吃的也不少,但很多都商业化了,几家老字号在更换了继承人之后,这口味也大变样。

    不是所有酒楼都会像她家族那样,保留着所有传统的口味,一代接一代的延续下去,哪怕在后世,多数珍贵食材都找不到了,也依然坚持着。

    她本人也一直为这种坚持而骄傲。

    陈白微是想好好尝尝,这以前的老味道。

    她去的第一家,就是位于暗巷子里的一家小门脸,专门做小笼汤包的。

    这家门脸现在是不起眼,但未来可是出名到了国外,其中蟹黄小笼汤包,更是成为了来海城旅游的人必吃的一道点心。

    陈白微在后世也尝过,只是那时候,这小笼汤包已经不能叫做是小笼汤包了,而是大汤包。味道是不错,可面皮略厚,油味过重。

    那种在网上烈火烹油般的夸奖,似乎是有些过誉了。

    但陈白微清楚,它能发展到那一步,在很早之前,味道必定是很好的。

    她了解过这家店的发家史,传承了很多代,开放后,这家的人就直接在自家房子开了个门脸,后来这名声也渐渐传了出去,来吃的人越来越多。

    因为知道门脸的位置,陈白微坐上公交车,转了好几趟,临到中午才来到巷子口。

    坐车坐太久了,这身体又开始发虚,陈白微扶着墙缓了一会才提起劲来。

    早知道上午就蹭一蹭沈清岩的手臂了,这会也不至于难受。

    她从口袋里掏出那盒清凉油,熟练的往人中还有太阳穴抹了一点,打起精神来继续往里面走。

    海城这种巷子很多,现在还没有大规模整改建设,一些老房子都保留得特别完整。

    后世这海城的房子都可以用寸土寸金来形容。

    门脸好找,拐进巷子后陈白微找人问了下,一家做小笼汤包的,人立马就给指了路。

    “你说老许家就在前面两步路了,不过他们家这几天有点事,昨天都没开门,今天倒是开了,就是好像在吵架。”

    “吵架”陈白微挑眉,跟人道了谢,就往前走去。

    确实没走两步就到了,一路过来陈白微也没闻到什么味。

    到门口的时候,里面桌椅都空空荡荡的,没人。

    这什么个情况

    不是说,他们家生意一直很好的吗

    “有人在吗”陈白微走进去,还没来得及问第二句,就听到里面哐当一声,好像是桌子被踹翻了。

    “我说了不行就是不行,这方子我就算是死,也不会卖的。你死了这份心吧,手艺是从我太爷爷那一辈传下来的,我也不求你学着了,但这方子你想卖了,弄钱回来,我不答应。”一个略带苍老的声音在里面响起。

    “爸,人家开了多少钱你知道不二十万啊,二十万一个方子啊,有了这二十万,你和妈哪还用起早贪黑的做汤包,咱们完全可以去买套楼房,舒舒服服分住着,您这后半辈子都不用操心了。”一个稍微年轻点的男声恳求着说道。

    陈白微站在原地,听出来了,这老板的儿子是想把做汤包的方子卖了。

    二十万现在是很多,可对比未来他们家客似云来的程度,那就是九牛一毛了。

    “二十万又怎么样三十万四十万我都不卖,你吃不得苦,我和你妈就不让你来做事,也不求着你学。但这是咱们家传下来的东西,哪怕是断了,也没有便宜外人的道理。不然等我死了,都没脸去见他们。”老头态度坚决的说道。

    陈白微眉毛轻扬,这话说得对,老祖宗传下来的东西,一代代的传下去,靠的是坚持还有心中的那份信仰。

    手艺不能断,传统不能丢,是后世多少老手艺人留着眼泪说出来的话。

    但坚持太难了,一代一代的,不是每一代 -->>

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